Les vignes toujours belles, perdent leur côté multicolore, et tirent maintenant sur le jaune, avec ces vols de nombreux étourneaux, en quête d’une ivresse rapide, grâce aux derniers verjus bien mûrs.
Nos abonnés vont être gâtés avec ces Chorey-les-Beaune Tollot-Beaut, Mntagny 1er Cru Château de Chamilly et Pernand-Vergelesse Loïc Forin.
Après m’être « frotté » aux Côtes d’Auxerre et St Bris de Guilhem et J.Hugues Goisot, j’ai vite été amadoué ! Je décidais et j’avais l’envie de faire une belle découverte.
Suite à notre passage au Salon des Aligoteurs en avril dernier, mission nous était donnée (et nous l'avons acceptée avant que le message ne s'autodétruise...) de faire la promo de ce vieux cépa [...]
J'entends déjà les mauvaises langues : "Quoi un crémant ? ça va pas, non, pour les fêtes on prend quand même du champagne nous !!!". Et bien, oui..., mais non ! Lisez la suite et vous comprendrez...