Publié le : 14/11/2019 14:11:48
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Mâcon Fuissé « Les Grandes Bruyères » 2017
Issu d’un sol beaucoup plus calcaire, et de vignes d’une quarantaine d’années, ce vin s’oppose au précédent, non pas par sa qualité, mais par son expression. Ce vin élevé pendant 16 mois, dans des vieux foudres de chêne séduit également, mais sur une trame beaucoup tendue aux arômes de cédrat, avec un support minéral tout en élégance.
Pour un apéritif plus fin ou des fruits de mer.
Ce vin est un bel exemple des réussites des Hautes Côtes. Certes c’est plus « dur » que les vins de la « plaine » mais c’est franc et droit. Le gourmand est là et on se plaît des arômes de fruits rouges
Ne pas trop attendre pour en profiter, sur une belle charcuterie par exemple.