A LA RENCONTRE DE LA BOURGOGNE - Sélection octobre 2017

Publié le : 14/11/2019 14:11:48
Catégories : Les domaines , Nos derniers envois

A LA RENCONTRE DE LA BOURGOGNE - Sélection octobre 2017

Mâcon-Fuissé « Les Grandes Bruyères » 2017 domaine Chevreau 

Mâcon Fuissé « Les Grandes Bruyères » 2017 

Issu d’un sol beaucoup plus calcaire, et de vignes d’une quarantaine d’années, ce vin s’oppose au précédent, non pas par sa qualité, mais par son expression. Ce vin élevé pendant 16 mois, dans des vieux foudres de chêne séduit également, mais sur une trame beaucoup tendue aux arômes de cédrat, avec un support minéral tout en élégance.

Pour un apéritif plus fin ou des fruits de mer.

Haute Côte de Nuits 2016, domaine Thévenaut Lebrun

Ce vin est un bel exemple des réussites des Hautes Côtes. Certes c’est plus « dur » que les vins de la « plaine » mais c’est franc et droit. Le gourmand est là et on se plaît des arômes de fruits rouges

Ne pas trop attendre pour en profiter, sur une belle charcuterie par exemple.