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A la rencontre de la Bourgogne- Sélection octobre 2021 
Bourgogne , Terre d'Exception - octobre 2021 SUR LA ROUTE DES GRANDS CRUS - Sélection Février 2020
Publié le : 27/02/2020 23:45:28
Catégories : Les domaines , Nos derniers envois , Sur la route des Grands Crus
Exemple de bouteilles sélectionnées pour notre abonnement "Sur la Route des Grands Crus" et expédiées en février dernier.
Chablis Grand Cru « Les Clos » 2017 domaine Armand Geoffroy
Ce Clos est d’un jaune affirmé à reflets verts. D’un boisé discret il a gardé quelques souvenirs sans excès cependant. La montée en puissance, en milieu de bouche, précède une finale longue et plaisante. Une harmonie progressive et séduisante.
Il sera parfait avec un chapon à la crème et cela durant les 8 ans qui viennent.Fixin 1er cru « Clos Napoléon » 2014 domaine Pierre Gelin.
Une robe pourpre et un nez subtile : voila comment se présente ce Napoléon. Après agitation, il séduit par les arômes fins de fruits rouges et de sous-bois. L’attaque en bouche est franche, les papilles se régalent de se vin équilibré, plein de chair et soyeux. La légion d’honneur sans hésiter !
Un vin qui peut attendre 3 ans mais profitez- en dès cette fin d’année avec un filet de biche.Beaune 1er cru « Les Sizies » 2017 domaine Bernard Millot.
La robe de ce Beaune est grenat et s’appuie avec élégance sur un nez pinot très fruité. La bouche est soyeuse, gourmande. C'est un vin charmeur sur des arômes de fruits rouges (framboise). La finale est franche et très plaisante.
Parfait avec des filets de pigeonneaux aux cerises noires. Il devra attendre encore 2 ans mais guère plus de 6 ans.