A la rencontre de la bourgogne Découverte

Nouveau produit

Composée de 3 Bouteilles :

  • 1 Bouteille Bourgogne « Fort de Vaux » 2017, Maison Gouffier
  • 1 Bouteille Mâcon Fuissé « Les Grandes Bruyères » 2017, Domaine Cheveau
  • 1 Bouteille Irancy « vieilles vignes » 2014, Domaine Colinot

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61,00 € TTC

Livraison incluse *

L'offre en détail

Maison Gouffier, Fontaines

Nous travaillons avec Frédérique Gueugneau et Benoît Pagot depuis leur 1er millésime, déjà très réussi, qu’était 2011. Et depuis 6 ans, chaque année les vins sont meilleurs. Ces 2 messieurs connaissent de mieux en mieux leurs terroirs, et arrivent à millimétrer les vinifications.

Année après année, le végétal se porte mieux, avec une approche presque biologique du traitement des vignes et les vinifications évoluent en fonction du millésime. C’est ainsi, que cette année, les mises en bouteilles se sont faîtes avec 2 mois d’avance, car les vins étaient prêts. Et force est de constater qu’ils avaient raison, vu le résultat.

Bourgogne « Fort de Vaux » 2017.

Ce flacon dégage des senteurs très agréable, de fruits rouges. La mise en bouche révèle des tanins très fins (20% de fût neuf), avec une belle rondeur en bouche, avec un glissement sur les fruits noirs et la violette.
Un vin de plaisir, pour l’apéritif ou sur un poulet, légumes printaniers : c’est de saison.

Domaine Cheveau, Solutré-Pouilly

Un très joli domaine parcellaire en Pouilly Fuissé, avec une approche de plus en plus bio. Toutes les vignes ont été récupérées, il y a une grosse dizaine d’années, auprès d’un membre de la famille qui partait en retraite. Ses vignes étaient en très mauvais état, tout désherbant ont été stoppés, et la vie reprend doucement dans les sols, et permet à Nicolas d’enfin réussir les vins qu’il envisageait.

Un domaine jeune et dynamique, constamment dans l’expérience jusqu’à ce que la perfection soit approchée.

Mâcon Fuissé « Les Grandes Bruyères » 2017

Issu d’un sol beaucoup plus calcaire, et de vignes d’une quarantaine d’années, ce vin s’oppose au précédent, non pas par sa qualité, mais par son expression. Ce vin élevé pendant 16 mois, dans des vieux foudres de chêne séduit également, mais sur une trame beaucoup tendue aux arômes de cédrat, avec un support minéral tout en élégance. Pour un apéritif plus fin ou des fruits de mer.

Domaine Colinot, Irancy.

Ce domaine de 13 ha a fait la renommée de l’appellation, imité par nombre de collègues aujourd’hui. Il fût un des premiers à travailler en parcellaire pour faire ressortir les particularités de chaque climat. Il compte aujourd’hui plus d’une douzaine d’appellations différentes, dans la seule appellation d’Irancy. Aujourd’hui, la maison est encore menée par Jean Pierre et Anita Colinot, après avoir repris la gestion à leur fille Stéphanie. Le couple Colinot fait toujours preuve d’un accueil sympathique et burlesque. Le résultat est que les vignes sont très bien tenues, et ce que l’on nous propose dans le verre d’une grande qualité.

Irancy « vieilles vignes » 2014 domaine Colinot.

Domaine emblématique de l’appellation, boire un Colinot c’est s’assurer de déguster un Irancy charnu et bien équilibré. Celui-ci est conforme à la règle et présente un nez flatteur sur la cerise. La bouche est agréablement dense, avec une belle chaire. Le coté poivré typique de l’appellation pointe sur la finale.

* Tarifs de l'offre test d'abonnement "A la Rencontre de la Bourgogne"

  • France: 61€ TTC frais de port inclus
  • Belgique, Allemagne, Espagne, Pays-Bas, Autriche, Portugal, Italie, Irlande, Luxembourg: 64 € TTC frais de port inclus
  • Danemark: 67 € TTC frais de port inclus
  • Royaume-Uni: 64 €  frais de port inclus

Le tarif est actualisé au moment de la commande par rapport aux pays de livraison, autres pays nous consulter.