Vins de copains

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Composée de 6 Bouteilles :

  • 3 Bouteilles de Saint-Bris 2017 Domaine Petitjean
  • 3 Bouteilles Bourgogne « La Chapelle » 2017, Domaine Cachat-Ocquidant

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60,00 € TTC

L'offre en détail

Domaine Petitjean

Nous partons dans l’Yonne avec ce domaine Petitjean qui officie à Saint Bris près d’Auxerre. Ce village est réputé pour son appellation Saint Bris en blanc qui a la caractéristique de présenter des blancs qui ne sont pas issus du cépage Chardonnay mais du Sauvignon ! Ce domaine est dirigé par Romaric Petitjean qui cherche à produire des vins simples et gourmands mais qui se remarques cependant par leur belle finesse.

Saint Bris 2017

Ce Bris n’est 100% sauvignon blanc et contient un peu de sauvignon gris. C’est un vin frais et agréable à la robe or vert. Le nez est sur la fleur blanches dans la tradition du cépage mais ce Bris nous séduit par la finesse qui provient de cet assemblage de sauvignon.
La bouche nous emmène en voyage avec ses arômes de fruits exotiques. Une belle bouteille a servir sur un plateau de fruit de mer.

Domaine Cachat-Ocquidant (Ladoix)

Ce domaine de Ladoix, fait partie des figures incontournables du village avec Cornu ou Capitain Gagnereau. Ses vins sont régulièrement auréolés de belles distinctions (encore ce mois-ci dans Bourgogne Aujourd’hui).Ce domaine familial de 10 ha, a des pratiques modernes dans la tenue de leurs vignes : respect de la nature, labour, effeuillage, vendange en vert…et vendange à bonne maturité, car à la machine pour intervenir au moment le plus opportun.

L’élevage se fait environ pendant un an en fût, avec suivant les cuvées jusqu’à 40% de neuf.

Bourgogne « La Chapelle » rouge 2017

Un Pinot Noir comme on les aime, qui peut se marier avec tous les mets. Ce Bourgogne est élevé en fût, ce qui permet de nuancer cette grosse matière. Les fruits rouges au nez tirent sur le cassis et la myrtille en bouche, et en font une très belle bouteille à un prix remarquable. A boire avec une andouillette ou bien un canard au poivre, ou bien à garder quelques années.