Abonnements et Boxes en vins de Bourgogne

Bourgogne terre d’exception : Saint-Bris « Moury » Domaine GOISOT et Fixin Pierre GELIN

47 €

Box vin de Bourgogne : Saint Bris Moury, Goisot 2016 et Fixin Domaine Gelin 2014

Bourgogne terre d’exception : Saint-Bris « Moury » Domaine GOISOT et Fixin Pierre GELIN

47 €

Saint-Bris « Moury », Guilhem et Jean-Hugues GOISOT 2016

 Vin blanc de robe dorée, le Saint-Bris Moury présente des jolis reflets verts. Son nez développe des parfums de fruits mûrs, d’agrumes acidulés et de pêches de vignes. Des notes fruitées et de pierre à fusil envoûtent la bouche.

Le Saint-Bris Moury se déguste dès son plus jeune âge à 12/13° et peut être conservé au moins 5 ans. Il est idéal en accompagnement de fruits de mer, de coquillages, de poissons, de chèvre, de comté, d’emmental. A essayer absolument avec du munster et de roquefort.

Avis de la RVF : « Tendu et nerveux, Moury est porté par un élan calcaire : son caractère acidulé et un peu variétal mérite deux à trois ans de garde pour s’épanouir. »

Avis de Virginie de My Little Vino : « Pour moi qui vient d’Auxerre et qui n’aime pas spécialement le Sauvignon, je trouve que c’est probablement l’un des meilleurs de Bourgogne et c’est pour ce cépage si particulier que nous nous déplacions déjà dans ce domaine depuis des années. »

Retrouvez la suite de l’article et pour en savoir plus sur le Domaine, cliquez ici.

Attention, les vins sont d’autant plus rares, que les quantités sont limitées en raison de la grêle qui a ravagé les deux dernières récoltes…!

Fixin, Domaine Pierre Gelin 2014

 Un grand pinot pour ce domaine qui a été converti en bio en 2015 !
De belles notes de fruits rouges mûrs avec des notes subtiles animales et légères d’épices. Le Fixin a une réputation de vin assez masculin qui demande à prendre un peu de bouteille… Mais il le mérite bien et ce fixin est déjà merveilleux en ce moment.

 Commentaire de Laurent Michelet « Burgundia Œnologie »
Elevage 22 mois en fûts de chêne.
Belle robe rouge grenat intense.
Le nez est immédiat, superbe, très pinot, très « classe ». Légèrement épicé, il exprime des notes originales d’orange confite ou de liqueur d’orange.
En bouche, la dégustation démarre sur la discrétion et la finesse. Un bel acidulé assurant le relief, fait saliver. Les tanins, racés, au « garde à vous », domptés par un élevage long et soigné font monter le vin en puissance et donnent un vin compact et texturé. Le boisé de l’élevage 
[de 22 mois]  est parfaitement fondu en une note épicée presque « zesty ».
De tenue toujours impeccable, cette cuvée issue d’un assemblage de plusieurs terroirs, est au rendez-vous fidèlement, année après année.
Le style est plutôt de garde ; la patience est recommandée pour un plaisir optimum.

Accord : Civet de lièvre, gibier à plume, plateau de fromages bourguignons.
Conservation : 8/9 ans »

Bref, un vin d’une grande qualité, trés élégant, aux arômes intenses de fruits rouges.

Cette boxe est un vrai bijou !!!

 

Description Produit

Box ( livraison le mois suivant ) : 47 euros (2 bouteilles)

  • Recevez au 15 du mois suivant 2 bouteilles différentes d’appellation village ou Premier cru
  • Des vins fins sélectionnés pour la qualité de leur climat.
  • Chaque vin a été sélectionné après dégustation au domaine par notre œnologue conseil et notre équipe de dégustateurs.
  • Accompagné d’une fiche descriptive des vins et des viticulteurs

On monte en gamme avec cette formule ! Vous pourrez goûter les grandes appellations qui font la renommée du vignoble bourguignon (Meursault, Chablis, Volnay, Rully, Chassagne Montrachet…) Une formule qui ouvre la voie aux grands vins avec la présence de 1er cru. C’est une immersion dans la Bourgogne des climats et des terroirs.

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