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A la rencontre de la Bourgogne

27 €

A la rencontre de la Bourgogne

27 €

Hautes Côte de Beaune blanc «  Clos La Chaise Dieu » 2011  domaine Château de Santenay.

Vaste domaine de Santenay qui renferme aux fonds de ces kilomètres de caves un petit bijou. C’est un vin, en monopole,  issu d’une superbe parcelle sur la commune de Saint Aubin.

Un vin d’une grande fraîcheur au nez avec des notes légèrement pommées, abricotées. La première bouche est tendue, ciselée, puis laisse apparaître de la rondeur sur une belle minéralité. Ce vin élevé 50% en fût  reste un long moment en bouche de manière gourmande.

A l’apéritif ou bien sur un plat de pâte aux asperges.

 

Bourgogne Pinot Noir  2011,  domaine Maurice Lapalus et fils.

Nous avions déjà proposé un vin de ce domaine le mois dernier, mais sur un vin 100% gamay. Christophe Lapalus nous montre ici qu’il maîtrise également le Pinot Noir, qui est souvent plus capricieux lors de cycle en vigne.

La robe est cette fois-ci plus claire, mais aussi plus brillante. Le nez nous régale de fruits rouges bien juteux (framboise et groseille). En bouche, nous ressentons un vin facile à boire avec un bon équilibre, avec final qui donne envie de se resservir un verre.

C’est un vin rouge à boire dans les 2 ans, qui peut très bien être servi à l’apéritif, ou bien avec un plat simple (poulet rôti/ purée).

 

Produit épuisé

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Description Produit

Box (livraison le mois suivant) : 27 euros

  • 2 bouteilles (un vin blanc et un vin rouge), d’appellations régionales ou communales (exemple : Bourgogne Pinot Noir, Hautes Côte de Beaune, Chablis, Mercurey…)
  • Recevez votre colis pour le 15 du mois suivant.
  • Des vins sélectionnés après dégustation au domaine.
  • Des vins fidèles à leur appellation et qui vous permettront de découvrir la Bourgogne.
  • Bouteilles accompagnées d’une fiche descriptive des vins et des viticulteurs.

Vous avez un échantillon de ce qui se fait de mieux pour découvrir la Bourgogne.

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