vins 100% bio !

Domaine Changarnier

Domaine qui  œuvre à l’élaboration de ce qui se fait de mieux à Monthelie. Pour cela, il s’appuie sur un exceptionnel patrimoine de vieilles vignes qui offrent à ses vins un velouté et une profondeur incomparable. Orienté vers une culture respectueuse de l’environnement et des sols, le domaine s’est converti à la production biologique. A cette démarche écologique, le domaine a instauré une rigueur de travail indispensable à la réalisation de grands vins. Il en résulte des vins d’une grande finesse, qui font ressortir les spécificités de chaque terroir. 

Monthelie 1er cru " Le Champs Fuillots" rouge 2019

Vin élevé en bio-dynamie. Issu d’une parcelle bien exposée et baignée de soleil, ce vin est bien digne d'un premier cru. Matière, structure, fruits, sont donc au rendez vous, en dépit d’un nez encore sur la réserve, nous découvrons en bouche des notes épicées apportées par la rafle du raisin (vendange entière). A oublier 1 ou 2 ans et l’ouvrir sur une viande rouge grillée.

Domaine de Chamilly

Montagny 1er cru " Les Jardins" 2020

Les notes de brioche, de vanille et de fruits jaunes dominent au nez en toute harmonie avec des touches d’acacia et de tilleul. La bouche est riche et complexe sur des arômes fondus d’amendes le tout encadré par une belle acidité rafraichissante.

Magnifique à l'apéritif.