Nouveau Le carton 100% bio dynamique !

Le carton 100% biodynamie !

Nouveau produit

6 bouteilles issues de 3 domaines qui font référence dans le domaine de la biodynamie. 

Plus de détails

158,00 € TTC

L'offre en détail

Qu'est-ce que la biodynamie ? Selon le site Demeter la viticulture biodynamique, c'est l'agriculture qui soigne la Terre ! 

Pour les viticulteurs qui optent pour la biodynamie, la Terre est un organisme vivant qu'il faut accompagner et protéger. Ils cherchent à respecter davantage les cycles de la Terre en particulier le cycle lunaire. Evidemment, les produits chimiques de synthèse sont proscrits. Par l’utilisation de composts et de préparations à base de plantes médicinales, de silice et de bouse de vache, la biodynamie augmente la fertilité et la biodiversité des sols, et notamment leur teneur en humus.
Cette agriculture biologique accompagne également les plantes dans leur développement et renforce leur immunité. 

Santenay 1er cru rouge "La Maladière" 2018 domaine Berthelemot 

Un remarquable pinot noir rouge cerise aux parfums de cassis et de framboises relevés d’un léger toasté. On retrouve en bouche la suavité de la chair de la cerise dessinant un ensemble gourmand. La final est riche et longue. Vin très bien équilibré et séduisant. 

Une belle caille rôtie sera à la hauteur de ce Santenay. La garde est d'environ 6 ans. 

Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge " Corps de Garde" 2018 domaine Goisot

La robe est intense et le nez sur des notes des bourgeons de cassis. Après aération, ce vin respire offrant une impression de complexité et de maturité, le tout sur des arômes de cerises et de fraises des bois.

Le compagnon idéal d’un filet de veau. A boire dans les 3 an

Chassagne-Montrachet blanc 2015 domaine Morey-Coffinet

Issu d’un domaine renommé de l’appellation, ce Chassagne a du cachet ! Très souple et charmeur, d’un or vert et d’un joli bouquet floral. Sec et minéral, il a aussi un très bon grain et propose une belle matière. Bref une belle quille aussi bonne que bio ! 

A servir avec un beau poisson de mer, du Loup par exemple, d'ici 2 ans.