“Un dimanche, un vin” : Beaune 1er cru 2011

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” Un dimanche un vin ” Richard ( abonné et néanmoins ami  ! ) nous envoie pour notre rubrique cette photo accompagnée de sa fiche de dégustation : très beau Beaune 1er cru ” Les Vignes Franches” 2011 du domaine Rebourgeon-Mure basé à Pommard .
” Ce Beaune est d’une excellente facture avec des notes de fruits rouges au nez tirant sur le cassis. En bouche une petite amertume familière aux Beaune de sa catégorie mais rehaussée de notes de fruits rouges( framboise, fraise ?) et de fraîcheur. Une très belle quille.”

Merci à Richard de nous rappeler la qualité de ce sympathique et renommé domaine Rebourgeon-Mure. En clin d’œil à Daniel Rebourgeon féru d’histoire, rappelons que le nom de cette parcelle vient du fait qu’au XIVe siècle pour re dynamiser une économie beaunoise durement touchée par la peste, le duc de Bourgogne décide d’exonérer de toutes taxes les vignerons qui planteront cette parcelle qui devient donc ” franche de taxe”.

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