Qualités

Notre engagement

La Bourgogne est une terre de climat et non d’assemblage. Elle est constituée essentiellement de petits domaines (quelques hectares). Certains viticulteurs ne récoltent que quelques pièces (une pièce est égale à 300 bouteilles) d’un vin. Ainsi, la célèbre Romanée Conti n’est produite qu’à 6000 exemplaires contre plus 250 000 flacons pour le renommé Château Mouton Rothschild! Refusant de travailler avec les grandes maisons de négoces, nous avons opté pour une collaboration étroite avec les viticulteurs indépendants. De ce fait, nous sommes les seuls à pouvoir proposer une palette la plus large possible de vins de Bourgogne mais en quantité limitée. Disposer de 100 bouteilles d’un même vin est déjà un bel exploit chez beaucoup de viticulteurs (surtout s’ils sont cotés) ! Il en résulte que nous ne pouvons pas vous assurer que les bouteilles présentées mensuellement sur les formules « boxes» seront obligatoirement dans votre panier. Mais nous prenons l’engagement que les bouteilles que vous recevrez seront de qualité identique à celles exposées.

Nos vins

Les vins que nous proposons sont choisis selon une triple exigence : qualité, éthique, confiance


La qualité

Pilier essentiel de notre engagement, la qualité passe par la recherche
des meilleurs vins, des meilleurs domaines, aux meilleurs prix.

  • Tous les vins sélectionnés le sont après dégustation au domaine et nous n’hésitons pas à être sincères sur la qualité des vins.
  • Pour cela nous nous appuyons sur notre expérience et notre réactivité à vous procurer ce qui se fait de mieux. Dans ce but, nous rencontrons de nombreux viticulteurs, nous croisons les critiques et les avis des plus grandes revues spécialisées, nous suivons de près les évènements qui touchent le milieu viticole (création de domaine, salons…).
  • L’engagement qualité c’est également vous dénicher les perles rares. Ces vins peu connus, souvent de jeunes ou modestes domaines fuyant les caprices de la mode. Nous refusons les grandes maisons de négoces sans âmes même si leurs tarifs sont parfois plus avantageux.
  • Enfin la qualité passe plus que jamais par le respect des terroirs et de l’environnement. Depuis plusieurs années, nous accompagnons les nombreux viticulteurs qui modifient leurs pratiques vers une culture raisonnée, voire biologique.



L'éthique

Etre une entreprise «éthiquable» c'est-à-dire
qui s’inscrit dans le respect de chacun

  • Respect de vous qui nous faites confiance pour vous procurer les meilleurs vins au prix le plus juste (il est très difficile de trouver à qualité égale des vins moins chers, y compris au domaine!). La livraison comprise dans le prix mensuel de l’abonnement évite toute mauvaise surprise et répond à cette volonté de permettre à tous y compris les plus éloignés de profiter de ces achats privilégiés.
  • Respect des viticulteurs en leur assurant un débouché fidèle et durable, à l’opposé des aléas des marchés de l’export.
  • Et pour nous, cette entreprise nous donne la possibilité de vivre notre passion à la recherche de nouveaux grands vins, de vous les faire partager et de tisser des relations humaines sincères avec tous les acteurs du monde de la vigne.



La confiance

La confiance naît de notre passion commune.

  • Tous les vins sélectionnés le sont après dégustation au domaine et nous n’hésitons pas à être sincères sur la qualité des vins.
  • Grâce à notre site Internet, à notre Blog et aux réseaux sociaux vous aurez accès à la transparence. Vous pourrez connaître nos orientations de recherche, suivre le bilan de nos dégustations, partager le secret des négociations, échanger, dialoguer et nous faire part de vos remarques et propositions. Ces dernières nous permettront de conforter ou réviser nos choix.
  • La confiance c’est aussi celle que nous avons construite depuis des années avec les viticulteurs. Cette loyauté nous donne parfois accès à certains vins rares.