Qualité de nos produits

Vu notre positionnement premium, quel que soit le vin, il devra répondre à certains critères, que nous avons déjà exploré. En effet les vins seront issus, en majorité, de producteurs avec lesquels nous avons déjà travaillé.

  • Les vins de milieu de gamme (AOC communal ) devront être friands et posséder une certaine matière leur permettant d’évoluer positivement avec les années.
  • Enfin les vins de prestige (AOC premier cru et grand cru) sont des vins d’une grande structure qui arriveront à maturité dans les 5 ans. Ils pourront rester en cave plus d’une dizaine d’années dans l’attente de grandes occasions.
  • Comme nous avons pu le préciser à de multiples reprises, les vins sont dégustés par des membres de notre comité de dégustation directement chez le producteur.